食材介紹

魚光的麵包只用看得懂的材料。這裡介紹兩樣最重要的：麵粉，和日月潭的紅茶。

麵粉

Chiahe flour

嘉禾牌麵粉來自台灣在地的老字號製粉廠，無漂白、不加改良劑，保留小麥原本的香氣和顏色。筋性和品質都穩定，讓每一顆麵包回到食物最單純的樣子。全麥口味另外使用台灣本土的大城小麥。

Sun Moon Lake Assam tea

選用日月潭在地的阿薩姆紅茶（台茶八號），把熬好的茶湯和茶粉一起揉進麵團。烤好的麵包帶著自然的茶香和甘甜，尾韻溫潤。